Lazika, 2013’te tek bir soruyla başladı: “Gerçek çay nasıl olmalı?” Cevabı kâğıt üzerinde değil, bahçede, tarlada, mutfakta aradık. Doğaya yük olmadan üretmek, yereldeki insanlarla omuz omuza yürümek, emeğin hakkını vermek… Bizim için çay, tam da bu soruların toplandığı yer.

Çayı hiçbir zaman “sadece çay” diye görmedik. Hangi bahçeden toplandığı, ne zaman koparıldığı, nasıl işlendiği, kaç bahçenin aynı demlikte buluştuğu… Hepsi tadı, kokuyu, rengi değiştiren küçük tasarım kararları. Endüstriyel hızın değil, özenli bir tasarımın peşinden gittik. Az üretiyoruz ama inandığımız gibi üretiyoruz.

2022’de bu kez çayın “iyilik” tarafıyla daha çok ilgilenmeye başladık. Günlük ritimlere, uykuya, dinginliğe, döngülere eşlik eden fonksiyonel çaylarımız böyle doğdu. Önce biz sevdik, sonra tiryakilerimiz keşfetti.

Bugün hâlâ aynı cümlenin arkasındayız: İyi çay bir tasarım işidir. Her doğal çay iyi değildir; ama iyi tasarlanmış çayın her yudumu, hem emeğe hem içene iyi gelmelidir.